昨天滷了一大鍋的排骨,裡頭除了排骨之外還加入了紅蘿蔔和菜頭,今天中午就利用它來做排骨乾麵,用電鍋把滷汁加熱同時放進了三顆雞蛋,當加熱完成時雞蛋也被蒸熟了。此外還把前兩天水煮的花生加進去一起煮,這花生是保母給我們的,來自台東的花生碩大飽滿即使經過幾次水煮還保有相當的脆度,加入滷汁之中一起加熱,不但吸收滷汁的甘鹹味,在口感上也會變得更加豐富。

 

排骨乾麵,搭小黃瓜、玉米、水煮蛋和土豆

 

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J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • Joshua
  • 感謝分享,又是新的一周,歡迎抽空到小弟格子逛逛踏青喔......ヽ(✿゚▽゚)ノ
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