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清明是中國人傳統的大節日,
辦一桌豐盛的料理來祭祖是一定要的…
清明是中國人傳統的大節日,慎終追遠、緬懷先祖不可少,
而辦一桌豐盛的料理來祭祖更是一定要的。
當我們 掃完墓 回來時就看到阿木和老婆大人在廚房裡忙進忙出的,
不一會兒一桌的好料就完成了!
來自市場的涼拌毛豆,是下酒的好搭檔、更是嘴饞時的小零嘴,
黑胡椒有點辣又不會太辣,即便是小朋友也能夠接受,而且還一個接一個呢!
阿木自己做的涼拌海哲皮,這是逢年過節時一定會出現在餐桌上的。
我不知道這道菜的菜名,有點像是炒菜心,清脆而爽口,配著肉絲一起吃,很棒。
雞捲應該也是買現成的,市場有很多這種已經料理好的小菜,
讓媽咪更容易很快地變出一桌佳餚來。
外皮酥脆而裡頭軟Q的肉捲,全家人都喜歡。
一大鍋的滷肉,是帶飯的好材料,鹹鹹的豆皮尤其好吃!
這一盤算是台式的天婦羅嗎?
有點像是大一號且扁一些的章魚燒,
裡頭的章魚塊很有嚼勁,而酥酥的外皮很爽口,吃一個就半飽了。
老婆說這道是炸魚,但是我沒有試,因為好吃的菜實在是太多了,
直接把它帶進便當裡,留到明日中午享用。
炸排骨也很好吃,也是過節時才會出現的。
小朋友的最愛:紅燒肉,媽咪總是會買一些來滿足小朋友的嘴!
再開罐鮑魚讓菜色更加豐富,只是老婆大人好像切得厚了些耶。
前兩天阿爸和阿木自己做的草阿粿,
我們跑到中南部玩耍而沒有拍到作法,改天來拍吃法好了!
炒米粉也是阿木的拿手好料,過節時媽咪總會炒上一大鍋,是最受歡迎的料理之一。
再來一碗熱騰騰的紅燒鰻魚白菜清湯,哈!大人小朋友都說滿足耶!
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