目前分類:中式點心 (50)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要


繼續閱讀…

 

 
文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

熱騰騰全家福元宵上桌了 | 基隆市

 

下午4點多,想要吃些東西治治咕咕叫的肚皮,上回小弟帶回來的全家福元宵是個好選擇,一盒40個元宵只剩下6顆,妹妹和我一人3顆正剛好,這次用了傳統的水煮法,比起上回的油煎法在口感上是完全不同的感受,10分鐘不到熱騰騰的水煮元宵就完成了。

 

 

(繼續閱讀...)

文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

油煎微焦全家福元宵 | 基隆市

 

自從上回在全家福元宵包裝盒上看到:油炸的生元宵更美味之後,就一直想要找時間來試試,今晚煮好了晚餐之後就來試煮這一道甜點,其實並不是用油炸的,因為J88很怕油膩的食物,而且炸剩下來的油也不知道要如何處理,所以改用另一種方式:放在平底鍋裡煎,這有一點像是在煎草仔粿,只是它是甜的。

 

 

(繼續閱讀...)

文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

基隆廟口手工美食:全家福元宵 | 基隆市

 

每年的這個時候老弟都會從基隆帶回來當地的名產:全家福元宵來溫暖我們的胃,皮薄餡多的傳統手工元宵已有50多年的歷史,每逢冬至、過年和元宵這三大節日總得大排長龍才能夠享受到這美味,老弟買了6盒回來分送親友,我們就拿了3盒,其中2盒還要再分送給岳父母。

 

 

(繼續閱讀...)

文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

用糯米研磨機(家用電動食品碾磨器)做糯米糰

 

再過兩天就是冬至,一大早就看到板凳上的糯米糰正接受著酷刑,被一根超大的竹竿壓在身上除去水份,這是每天冬至、過年前家裡會出現的景象,阿爸用糯米研磨機磨好米漿後再用傳統的加壓法,去除其中的水份做成製作麻糬、湯圓的原料:糯米糰。

 

 

(繼續閱讀...)

文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

金月娘好特別的名字,這是老婆告訴我時的反應,好女性化、好柔美的名字,後來查了網路才知道「月娘」是台語,也就是月亮的意思,而「金」呢?是指它的外形顏色,就像是黃金般閃爍著光芒,真的是這樣子耶,你看它金光閃閃的,而且不只是外頭,就連內餡也閃閃動人的。

不論是網路或是實體店面都大排長龍的王師父餅舖,說它是中秋節最受歡迎的月餅之一,可是一點也不為過,老婆大人跟著公司同事早在兩個月前就事先團購,今晚拿了四大盒回來呢。禮盒的造型也頗為特別,是以四象為主題分列於盒子的四周,雖說方位有些錯誤,但不失高雅古意。印於左上方的東青龍、左下方的西白虎、右上方的南朱雀和最後的北玄武,而中央放置的是有仁獸之稱的麒麟,有種坐鎮其中的感覺,而圓滿的字樣點出了它的意涵,中秋是團圓的日子,就是希望大伙都能夠圓圓滿滿、平平安安!

打開盒蓋裡頭另有三個小紙盒,而且更清楚地用顏色來表達四象,麒麟是主君,所以用上了尊貴的黃色,另外是青色和白色底的青龍和白虎,盒子的下緣是王師父的商標,下方則標明了糕餅的種類,這一回全部都是金月娘,盒子的側邊也精心設計了美麗的花飾,是菊花嗎?傳統的喜慶花朵!

文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

聖保羅烘焙花園の聖保羅Q餅 | 2014中秋節 嘉義市西區

 

J88我喜歡芝麻,自己做料理的時候有機會就會加上一把,做菜時可以加、煮麵時可以加、準備沙拉輕食時更是少不了它,而且是不論白芝麻或黑芝麻都美味,所以看到這沾著滿滿芝麻的酥餅怎有不口水直流的道理,其實是在雜誌上看到聖保羅烘焙花園的廣告,所以就慫恿老婆買來試試,不論是自己吃還是送人都很棒,而很巧的是公司裡有人送,所以她就拿了一個回來讓我試試。

 

 

(繼續閱讀...)

文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


繼續閱讀…

 

 
文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

我喜歡傳統美食,尤其是古早味的糕餅,
它們雖然不似西洋甜點的華麗多樣,但樸實的外表下有著讓人感動的堅持...

陽光九九土鳳梨酥、杏仁果牛軋糖、青蔥牛軋糖蘇打餅 | 南投草屯
 
文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

甜蜜蜜的紅豆桂圓湯圓

 

今天是冬至,又稱做「夜長至」或是「日短至」,表示在這一天裡白天的時間最短、夜晚最長,而我們傳統上都有吃湯圓的習俗,公司的福委會特別安排了150份的紅豆桂圓湯圓在下午時分送來以飽足同仁的胃、溫暖大伙的心,真的是很貼心,大伙都感受到滿滿的暖意。

 

 

(繼續閱讀...)

文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

秋天的滋味:柿餅

 

台灣的秋天是很短暫的,不一會兒就溜走了,它的足跡只能在照片中回憶,這是早上整理照片時,無意間和它再次照面的驚喜,年長後對食物就很隨性,其實是不挑食,覺得每樣都美味、都是大地的恩賜,尤其是符合時節的食材更是美好滋味的來源,秋天裡的柿子(柿餅)無疑地是其中的代表作之一。

 

 

(繼續閱讀...)

文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

有著滿滿芝麻的威德 Q 餅… 


 

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Starbucks中秋月餅禮盒:咖啡土鳳梨酥和紅玉紅茶 | 2012中秋節

 

這是老弟今天拿回來的中秋月餅禮盒,來自星巴克的咖啡土鳳梨酥,裡頭的鳳梨內餡還真不少耶。很簡潔的綠色包裝,但是我心裏想的卻是濃濃的咖啡香,這就是品牌效應吧,看到Starbucks這幾個字,就讓人聯想到濃郁的咖啡香,上頭還有花火的圖案,很有過節的氣氛。

 

 

(繼續閱讀...)

文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

白木屋中秋月餅禮盒:旺年兔禮盒 | 2012中秋節

 

雖然說是月餅禮盒,但是卻只見散裝的4個點心,原來這白木屋旺年兔禮盒是廠商送給公司部門的賀禮,所以下班時同仁就分選了幾個帶回家,女王帶回來的是咖哩酥和干貝酥,其實旺年兔禮盒是雙層的大包裝禮盒,裡頭一共有13個月餅,分別是蛋糕月餅(以蛋糕代替麵皮做成的月餅),有帝王(鹹蛋黃)、綠豆魯肉、芝麻和金莎(白豆沙)4種口味、貝殼形狀的小巧常溫蛋糕,有修可拉、原味和抹茶3種口味,再加上傳統的綠豆凸、咖哩酥和干貝酥各2個,一共13個,老婆選了最後兩款鹹口味的月餅。

 

 

(繼續閱讀...)

文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

伊甸月餅禮盒:竹炭乳酪酥 | 2012中秋節

 

今天比較晚下班,肚子咕咕地叫,就再拿塊昨日廠商送的伊甸月餅來填一下五臟廟,這是另一種口味:竹炭乳酪酥,也是怕胖的同事不敢選的,J88什麼都不怕,自顧自得吃得很快樂,其實今天算是蠻累的,因為需求一直進來,而我就一直轉啊轉地接個不停。

 

 

(繼續閱讀...)

文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

內湖737巷美食:豬大郎純手工豬血糕 | 台北市內湖區

 

聽老婆大人說這是在內湖737巷裡超有名的人氣小吃:傳統古早味的豬大郎純手工豬血糕,每天下午只要一開賣至少就有1, 20人排隊,每回經過就僅能望著人群興嘆,今晩也不例外人還是排到了馬路上,老婆抱定了就算排個20分鐘也要買回家來讓大伙享用的決心來給它排下去。

 

 

(繼續閱讀...)

文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

外焦內軟,我們的傳統美食就是有這麼多種口感… 


 

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

冬瓜露花生豆花搭鮮紅多汁西瓜

 

好熱、好熱,下了一整天的濛濛細雨不但沒有降溫,反而是多增加了黏黏的濕氣,好讓人討厭啊!好在飯後有清涼解渴的好料:冬瓜露花生豆花,這是前兩天老婆大人逛市場時買的,其實之前已經買過一回但我沒有吃到(太好吃了,一下子就被吃光光了!),所以這次再買,另外還買了軟綿綿的花生,這樣傳統的組合最好吃了。

 

 

(繼續閱讀...)

文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


繼續閱讀…

 

 
文章標籤

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

媽咪今早買的糖果盤,大紅的顏色很有過年的氣氛… 



J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1 23