平時上班忙碌,但到了假日老婆大人都會親自下廚,辦桌好料的滿足大伙的脾胃,真的是很佩服她三、兩下就完成一桌的好料,就好像是神奇的魔術師一般,好厲害!第一道上桌的是「糖醋明蝦」,一上桌那艷紅的氣勢就讓人嘆為觀止,看到的人都禁不住要發出「哇!」的叫聲,這大氣的態勢絕對是辦桌時的首選。肥美的明蝦很碩大,不論是川燙後搭配美奶滋或是像這一道的糖醋料理都很美味,再加些蔥花,紅綠相襯、酸酸甜甜的,更讓人口水直流、十指大動。

我們都喜歡糖醋料理,應該是因為那酸甜的迷人滋味吧,有時用檸檬、有時是鳳梨,更多的時候是用番茄醬(這應該也是最直接、方便的方式)提供那酸甜的味道,但糖醋明蝦我沒有做過,排骨倒是煮過不少回,但糗的是在煮了幾次之後就把家裡的不沾鍋弄花了,從此變成了「會沾鍋」,但也因為這樣學到一件事:任何有菱有角的食材都是不能用不沾鍋煮的,這也算是經一事、長一智吧!占身體一半大小的蝦頭,我們不敢吃,直接拔掉、只吃蝦肉,不知道這是不是有些浪費啊?

 
photo.01
糖醋明蝦

photo.02
糖醋明蝦

photo.03
糖醋明蝦

photo.04
糖醋明蝦
 
文章標籤
創作者介紹
創作者 J爸爸 (J88) 的頭像
J爸爸 (J88)

Life認真過生活

J爸爸 (J88) 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 莫宰羊
  • 黑默:燉湯真的很棒耶
    那個鮮味會加倍再加倍
    ^///^
  • 莫宰羊 ~

    可惜還沒有試過,
    改天得來試試!

    J爸爸 (J88) 於 2012/09/07 08:10 回覆

  • 四寶娘
  • 哇哇哇~ 這糖醋明蝦看起來好誘人呀!!
    晚上看到這個, 肚子又餓起來了 >"<
  • 四寶娘 ~

    而且非常地 rich ,絕對不適合深夜吃的啦! x-D

    J爸爸 (J88) 於 2012/09/07 08:08 回覆

  • 何大赤
  • 糖醋不管是蝦還是排骨或魚我都好喜歡>"<
    夫人很賢慧喔~
  • 何大赤 ~

    哈!那你一定也很喜歡吃甜點,
    只要是甜的,我們都喜歡耶! ^ ^

    J爸爸 (J88) 於 2012/09/15 19:40 回覆

  • 何大赤
  • 對,你猜中了^^
    我喜好偏甜
  • 何大赤 ~

    甜點的媚力凡人無法擋啊! x-D

    J爸爸 (J88) 於 2012/09/16 00:37 回覆